ROZDZIAŁ: PROSTATA |
|
|
Składniki Pro-State Power Bioperyna (wyciąg z czarnego pierzu) łac. Piperaceae Dodatek pieprzu sprzyja trawieniu, działa
też lekko moczopędnie, jest jednak niewskazany przy wszelkich dietach i
dla osób ze skłonnościami do podrażnień przewodu pokarmowego. |
|
|
Pieprz czarny jest pnączem rosnącym tylko w tropikach - pochodzi z południowo-wschodniej Azji m.in. obszar Indii, Malezji i Indonezji. Osiąga 15 metrów długości, jest mocno rozgałęziony, bardzo elastyczny i ma jajowate lub sercowate liście oraz zwisające kłosowate kwiatostany długości 8-10 centymetrów. Owoce są wielkości grochu, początkowo zielone, gdy dojrzeją – czerwonawe. Owoce zawierają m.in. olejki eteryczne, żywice oraz alkaloid piperynę. Pieprz można rozmnażać tylko wegetatywnie. Kwitnie na biało cały rok i stale ma dojrzewające owoce. Zarówno pieprz czarny, jak i pieprz biały pochodzą z tej samej rośliny, tylko sposób suszenia i preparowania jest inny. Zastosowanie pieprzu czarnego jest na ogół wszystkim dobrze znane. Błędem w stosowaniu pieprzu jest mielenie go w większych ilościach na zapas lub kupowanie już zmielonego. Grubiej mielony prosto z młynka jest najsmaczniejszy i najzdrowszy. |
|
|
. Pieprz jest przyprawą uniwersalną, dodawać go można niemal do wszystkich pieczeni, marynat i sosów. Szczypta tej przyprawy ożywia smak tłustych rosołów i czyni je lżej strawnymi. Wiele sałatek i jarzyn dopiero dzięki odrobinie pieprzu zyskuje pełnie smaku. Jest niezbędnym dodatkiem do wszystkich dań typu risotto, do potraw z białego i żółtego sera. Biały pieprz jest łagodniejszy i jest do wielu potraw wprost niezbędny, podnosi bardzo smak jaj, szczególnie faszerowanych, jest doskonały do zup i galaretek rybnych oraz wszystkich dań, które przyprawia się imbirem Pieprz jest chyba najbardziej znaną przyprawą i odegrał znaczącą rolę w historii kultury. Z jego powodu prowadzono wojny i niezliczone ilości ludzi stały się jego ofiarą. |
|
|
ROZDZIAŁ: PROSTATA
|